中原人常吃的6种怪菜，个个都是经典，吃过三种
时间：2019-06-27 10:58 浏览次数：120
河南历史文化悠久，美食种类繁多，那我们一起去看看河南到底有哪些奇奇怪怪的菜
品呢？这些菜做法奇怪，吃过三种的肯定是河南人。
1、鸡蛋蒜，一听这个菜名就知道这个菜很奇葩，那他是怎么做的呢？首先用两个鸡蛋煮熟，剥去鸡蛋皮，然后把鸡蛋凉凉后和大蒜捣碎，一起搅拌均匀，然后盛进碗里，淋上香油就可以吃了，味道超级棒。
2、芝麻盐 是用芝麻和盐制作成的调味食品，馒头时常以此食品作为佐菜，把馒头掰开，撒上适量芝麻盐，合上馒头吃。
3、知了猴，这个就是啪嚓，小时候一到摸知了的时候，晚上河沿上熙熙攘攘的人都会去摸知了，有的在玉米田里，打着手电筒，拿一个小篓子，运气好，一小会就能收集满呢。知了猴的做法也很简单，带回家用盐水泡一下，洗干净，锅中放油，放上调料，把知了猴放进去翻炒，等熟的时候就可以出锅了，没吃过的人，永远不懂这种美味。
4、扁蛋也叫皮蛋，扁蛋是河南经典小吃，这个做法非常特殊，将石灰、草木灰混合，加入碱水，拌匀后再加水拌成料泥。鲜蛋一个个放入料泥中，使蛋均匀粘上料泥。将粘好料泥的蛋穿上一层谷糖壳或锯末皆可。吃的时候可以用绳子勒成花瓣，浇上自己调好的酱汁就可以了，也可以和黄瓜一起凉拌，吃起来也是十分不错呢
5、蒸菜，蒸菜的原材料有很多种。槐花、榆钱、红薯叶、菠菜叶、白蒿等都可以做成蒸菜，制作也十分简单，收集好自己需要原材料，把他们洗干净，下锅淖水，差不多6成熟就可以了，捞出后挤出水分，与玉米面粉和小麦粉搅拌，锅中倒油，油热下锅翻炒，不用炒的很熟。最后就是烧水上锅蒸了，大约20多分钟就可以吃了。
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6、荆芥 荆芥有强烈香气，主要以鲜嫩的茎叶供作蔬菜食用。生食熟
食均可，但以凉拌为多，一般将嫩尖作夏季调味料，是一种经济效益高、很有发展前途的无公害、保健型辛香蔬菜。
你们吃过几
种？各位网友，你们还吃过哪些家乡怪菜呢？
