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广州医院里面可以代孕吗:炒土豆粉的做法

2021-02-25 15:43 浏览次数:852

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  【导读】除去正餐,炒粉炒面大抵是人们日常最爱食用的快餐了而下面我们要说的也是炒制面食之一——炒土豆粉。土豆粉爽滑筋道,若配以高汤食用,香浓醇厚;若炒制食用,则清爽劲道有嚼劲,而且制作快手,十分方便。事不宜迟,下面就跟着妈网百科学习下炒土豆粉的做法吧。



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  炒土豆粉的做法



  土豆粉多配以高汤食用,滋味香浓,但炒制后的土豆粉亦爽滑劲道,别有一番风味。下面妈网百科就教给大家炒土豆粉的做法,快快学起吧。



  材料:土豆粉、油白菜、芹菜、甜面酱、葱、干辣椒、盐、鸡精



  做法:



  1、将土豆粉和干辣椒分别倒入温水中,浸泡至软。



  2、锅中倒油,爆香葱花;将芹菜和油白菜放进锅中翻炒。



  3、菜将熟时倒入泡软的土豆粉,同时加入适量甜面酱(依个人口味而定),少许盐,然后翻炒均匀。



  4、向锅中倒入少许开水,焖片刻入味。



  5、粉煮熟就ok啦,出锅前可加入少许鸡精提鲜。



  炒土豆粉的营养价值



  炒土豆粉的主要原料是土豆粉,而土豆粉富含各种营养物质,其中还含有一种叫“软骨素”的营养成分,能大大增强骨细胞活性,具有添骨髓、增血液、延年益寿、强身美容、健脾补胃、增强记忆的保健功效。



  另外,炒土豆粉还具有意想不到的美容效果哦。一提起抗衰老的食物,人们就很容易联想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品,却很少想到像土豆粉这样的 “大众货”。实际上,土豆粉富有营养,是抗衰老的食物之一,这道炒土豆粉的美容效果也是杠杠滴。



  炒土豆粉可以减肥吗



  @妈网百科:我是只120斤的胖子,自从exbf劈腿80斤的萌妹纸以来,我就发奋图强,势必要瘦成一道闪电!最近网上流传说吃炒土豆粉可以减肥,这是真的吗?望解答。



  妈网百科:吃炒土豆粉可以减肥。土豆粉的脂肪含量非常少,只有百分之零点一,可使多余的脂肪逐渐代谢,因而这道炒土豆粉也具有减肥的作用。

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另外,炒土豆粉的热量(以100克可食部分计)是337大卡,并不太高,加之其碳水化合物和蛋白质含量都比米饭稍低,因此减肥期间可以偶尔替代米饭作为主食食用。



  炒土豆粉吃多了有害吗



  理论上而言,炒土豆粉以土豆粉为主要材料,而土豆粉是以土豆为原料加工制成的条状面食,多食并无大碍。但若不小心食用了内掺明矾的土豆粉,情况就大大相反了。



  目前市场上存在这么一些不法商人,往土豆粉内掺入工业明矾,以便于加工或增加适口性。掺杂了工业明矾的土豆粉虽筋道十足,但也危害十足。明矾的化学成份为硫酸铝钾,含有铝离子,而铝离子的过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收,导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育,引起老年痴呆、记忆力减退、智力下降等症状。



  因此,外面出售的炒土豆粉,还是少吃为妙哦。



  炒土豆粉怎么挑选材料



  好的食材,好的技艺,才能做出好的菜肴,所以想要做出好吃的炒土豆粉,优质安全的土豆粉必不可少。下面一起来了解下土豆粉的选购方法吧。



  1、色泽:一般而言,土豆粉以色泽较白、透明者为佳。



  2、组织状态:进行土豆粉组织状态的感官鉴别时,先进行直接观察,然后用手弯、折,以感知其韧性和弹性。一般来说,质量良好的土豆粉粗细均匀,无并条,无碎条,手感柔韧,有弹性,无杂质。质量较差的土豆粉则粗细不匀,有并条及碎条,柔韧性及弹性皆极差,有少量一般性杂质。



  3、气味与滋味:进行土豆粉气味与滋味的感官鉴别时,可取样品直接嗅闻,然后将土豆粉用热水浸泡片刻再嗅其气味;将泡软的土豆粉放在口中细细咀嚼,品尝其滋味。质量良好的土豆粉气味和滋味均正常,无任何异味。质量较差的土豆粉则平淡无味或微有异味。



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