月子黑鱼汤的做法

　　【导读】老一辈的人都觉得坐月子要多喝汤水，这样奶水才会充足，黑鱼滋味鲜美，且有催乳的功效，因此在坐月子期间不妨多喝一些月子黑鱼汤，那么月子黑鱼汤要怎么做呢？年轻的美妈们没下厨经验，可能无从下手，咱们不着急，今天妈网百科就手把手教美妈们月子黑鱼汤的做法，月子期间补起来吧！

　　

　　月子黑鱼汤的做法

　　月子期间，美妈们需要做的事情就是大补特补为产后的恢复打下坚固的基础，可说到滋补，小百科就要叨叨啦，月子滋补最好就是多喝汤，汤水养人嘛！今天妈网百科就要为美妈们推荐一道靓汤——月子黑鱼汤。月子黑鱼汤怎么做呢？且看下面的做法吧！

　　主料：鲫鱼1条，冬瓜150克，薏米50克。

　　辅料：盐适量。

　　制法 ：

　　1、鲫鱼去鳞去内脏，清洗干净;冬瓜洗净，去瓤去皮，切成大块;薏米洗净后放入水中，浸泡1小时。

　　2、砂锅置火上，倒入适量清水，把鲫鱼和薏米放入锅中，大火煮开后转小火煮1小时，加冬瓜块继续煮20分钟，加盐调味即可。

　　月子黑鱼汤怎么去腥

　　月子黑鱼汤可是产后食谱中的标配呀！黑鱼既补蛋白又补脑，还能帮助美妈们塑造完美身材，月子期间当然要多喝啦。只是这鱼汤总会有腥味，那么月子黑鱼汤怎么去腥呢？且掌握下面3大技巧！

　　技巧1、宰杀黑鱼时，可将黑鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除。

　　技巧2、可用半两盐和5斤水，把活黑鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死黑鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。

　　技巧3、把黑鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的河鱼，就没有了土腥味。

　　月子黑鱼汤的食材挑选

　　月子黑鱼汤有多滋补就不用多加介绍啦！相信美妈们的心早就飘到怎么做一道美味黑鱼汤那里去了。要DIY一道美味的月子黑鱼汤，首要就是挑选新鲜的食材，下面我们就来了解一下月子黑鱼汤的食材挑选吧！

　　技巧1、新鲜的优质黑鱼眼睛凸起，澄清并富有光泽，鳃盖紧闭，腮片呈鲜红色，没有粘液。不新鲜的黑鱼摸起来黏黏的、眼球凹陷、浑浊不清。黑鱼鱼身体颜色越深表明这条鱼越精神，越有活力，这样的鱼熬煮起来肉质也会更加的鲜甜，有弹性。

　　技巧2、挑选黑鱼的时候，一般都会优先考虑挑选野生的黑鱼，这类黑鱼比起饲养的黑鱼更加凶猛，甚至会咬人。精瘦的野生黑鱼肉质更有弹性，营养价值更高。但是现在一般市面上野生黑鱼比较难找，且价格较为高昂。所以退而求其次选择饲养黑鱼也是可以的，但是一定要挑选新鲜的黑鱼才能够达到滋补目的。

　　技巧3、想要挑选到新鲜的黑鱼，一般需要在早上的时候到菜市场挑选。就算野生的黑鱼离开其生长的环境太久，也是很难存活的。

　　月子黑鱼汤的营养价值

　　鱼汤一直是产后妈妈滋补的首要食品，这些汤水不仅能帮助妈妈们开胃助食，还能给美妈们补充营养，总之就是一句话，产后多喝汤就准没错！那么喝月子黑鱼汤有什么好处呢？月子黑鱼汤有什么营养价值呢？我们不妨来了解！

　　优点1、黑鱼富含蛋白质。蛋白质含量较高，达19.5克，脂肪含量较少，含钙量高于其他鱼的含量，还含有多种维生素和无机盐。

　　优点2、黑鱼含有多种微量元素。黑鱼还含有人体所需的钙、磷、铁等等微量元素，能够补充人体所需要的营养物质。

　　优点3、黑鱼含有多种氨基酸。黑鱼含有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸。黑鱼肉蛋白质组织结构松软，易被人体消化吸收，是儿童、老年体弱者适宜的食品。

　　优点4、黑鱼含有多种维生素。黑鱼肉中除了含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需多种维生素。

　　月子黑鱼汤对产妇的好处

　　月子黑鱼汤对产后的妈咪们有啥好处呢？相信这是很多妈咪们想了解的。且不说黑鱼的营养价值有多高，它能通乳这一功效就KO了许多产后食谱了哦！

　　对于产后的妈妈们来说，多喝黑鱼汤，一方面黑鱼有通乳之效，另一方面黑鱼能去瘀、生肌、补血，促进伤口愈合，改善气色，帮助身体复原。此外黑鱼中丰富的矿物元素，如钙、铁、磷、硒等，能预防贫血、心情抑郁等症，让新妈妈保持心态的健康。

　　另外，黑鱼含有丰富的营养物质，特别是氨基酸的含量比较突出，多达18种，此外钙、磷、硒等矿物质和维生素含量也很丰富。黑鱼有滋阴、生肌、补血的作用，同样也适合于各种体弱、营养不良、血气不足的人食用哦！

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　　孕妇黑鱼汤的做法

　　【导读】怀孕时期的准妈妈不妨多喝鱼汤哦，鱼汤既能补充蛋白质又能防止孕吐，对准妈妈们来说是不可多得的滋补食品哦。今天妈网百科就为各位准妈咪推荐一道美味的孕妇黑鱼汤，黑鱼本身含有丰富的营养元素，能帮助准妈补充孕期营养，多喝黑鱼汤还能美肤呢！那么黑鱼汤怎么做呢？下面我们就来了解一下孕妇黑鱼汤的做法！

　　

　　孕妇黑鱼汤的做法

　　怀孕时期准妈妈的饮食可是整个孕期的重头戏啊，妈妈们摄取的营养是否均衡全面都与宝宝的发育息息相关，孕妇黑鱼汤就是孕妈妈的孕期菜谱中必备的一道美食，它味道鲜美且营养丰富，那么孕妇黑鱼汤怎么做呢？下面我们就来了解一下吧！

　　主料：黑鱼头、鱼骨、鱼皮、黑木耳、毛豆

　　辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、料酒适量

　　做法：

　　1、黑鱼去鱼肉，留鱼头、皮、骨，洗净，切成段。

　　2、姜切片、蒜头剥好、葱挽结，其余切葱花。

　　3、黑木耳提前泡发。

　　4、毛豆洗净沥干水。

　　5、坐锅热油，放姜片、蒜头炝锅，把切成段的鱼头、皮、骨煸炒。

　　6、鱼变色后放料酒，放毛豆略炒后加一大碗清水、葱结。

　　7、中大火煮至鱼汤发白后放黑木耳略煮2分钟，加盐，撒上葱花出锅。

　　孕妇黑鱼汤的营养价值

　　老一辈的人都认为，怀孕时期准妈妈是要多喝点汤水，不仅滋补身心，以后宝宝生出来也能又白又嫩，这话不无道理，孕妇黑鱼汤是孕期必备的一道美食，它本身营养价值就很高，准妈妈在孕期喝黑鱼汤，以后生出来的宝宝会更加聪明哦！下面我们就来了解一下孕妇黑鱼汤的营养价值吧！

　　首先，黑鱼肉中含有丰富的蛋白质，且都是完全蛋白质，营养价值极高，所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。

　　其次，与其他鱼类一样，黑鱼中碘元素的含量非常丰富，是人体必需的生命元素，能预防甲状腺肿大和克汀病。

　　再者，黑鱼肉所含的脂肪不多，且多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用，对肥胖症、肝功能衰竭、高血脂等疾病起到预防的功效。

　　最后，黑鱼肉中含有丰富的无机盐，其中丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

　　孕妇黑鱼汤怎么做好吃

　　孕妇黑鱼汤是孕期准妈妈必吃的一道食谱，采用了黑鱼、生姜等材料炖煮而成，汤汁雪白且富含了营养，对准妈妈们来说，是既补充蛋白又能健脑，那么孕妇黑鱼汤怎么做好吃？一起来看看下面的烹饪小诀窍！

　　第一、姜是鱼汤的必备配料，可以稍稍多放一点，尤其是怕腥味的人，姜可以很好地将腥味除去。

　　第二、煮鱼汤时可以放适量糖，可以提鲜。同时建议不要用鸡精代替味精，会影响鱼汤的味道。

　　第三、制作鱼汤时适当加入一点料酒，能让鱼的鲜甜味道更好的释放出来，料酒后放是关键，且料酒的量不要放太多。

　　第四、熬的时间越长，汤汁会越白越浓，因而建议一开始将鱼块切厚一点，这样不至于因为长时间熬煮而最后鱼肉很老。

　　第五、黑鱼本身就能补脾渗湿的功效，如果体内湿气过多，可以加点薏米，增强功效。鱼汤中加点胡椒粉，既能增香，也可以去除黑鱼的寒星。

　　孕妇黑鱼汤怎么去腥味

　　鱼汤养人，很多准妈妈都喜欢喝，但是很多鱼都会带着一股土腥味，怎么去除腥味呢？下面我们就来了解一下孕妇黑鱼汤怎么去腥味！

　　方法1、如果爱吃鱼又怕鱼腥，可把鱼放进温茶水中泡洗。一般一条500~1000克的鱼，用浓茶一杯兑成淡茶水，把鱼放在淡茶水中浸泡5~10分钟，腥味便会消失。

　　方法2、把鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的鱼，就没有了土腥味。

　　方法3、宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除。

　　孕妇黑鱼汤的食材挑选

　　孕妇黑鱼汤要做得滋味鲜美，肉质嫩滑，关键在于食材的鲜！新鲜的食材能使汤水更加甜美，也更滋补，那么孕妇黑鱼汤的食材怎么挑选呢？下面我们来了解！

　　孕妇黑鱼汤的主要食材是黑鱼，怎么挑选黑鱼呢？掌握以下3个技巧就能轻松挑选新鲜的黑鱼！

　　技巧1、挑选黑鱼的时候，一般都会优先考虑挑选野生的黑鱼，野生黑鱼肉质更有弹性，营养价值更高。

　　技巧2、新鲜的优质黑鱼眼睛凸起，澄清并富有光泽，鳃盖紧闭，腮片呈鲜红色，没有粘液。不新鲜的黑鱼摸起来黏黏的、眼球凹陷、浑浊不清。

　　技巧3、新鲜的黑鱼一般需要在早上的时候到菜市场挑选。

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　　番茄黑鱼汤的做法

　　【导读】番茄酸甜的口感，搭配嫩滑的黑鱼，十足地开胃，番茄黑鱼汤可是一道很适合夏天吃的开胃汤品哦！番茄富含了丰富的维生素c，而常吃黑鱼又能补充蛋白质，提高记忆力。这道美食不仅能令人胃口大开，还能补充人体所需的多种营养元素，是一道值得推荐的养生菜谱，那么番茄黑鱼汤怎么做好吃呢？下面我们就来了解一下番茄黑鱼汤的做法吧！

　　

　　番茄黑鱼汤的做法

　　番茄的酸搭配黑鱼的鲜嫩，这道暖胃汤品不仅让鱼肉的味道更加丰富，也使得口感更加美味，那么番茄黑鱼汤怎么做喝呢？下面我们就来了解番茄黑鱼汤的做法吧！

　　做法一

　　原料：新鲜的黑鱼、熟透的西红柿、卤水豆腐、葱、姜、蒜、香菜。

　　做法：

　　1、黑鱼去鳞去鳍去内脏去鳃，洗净，沥干水分，切割成薄片；

　　2、用料酒、盐和胡椒粉腌制鱼片；

　　3、豆腐切麻将块，在添加了盐的热水中浸泡；

　　4、西红柿切块；

　　5、起油锅，爆香蒜末和姜末；

　　6、下入西红柿大火煸炒，并用铲子把西红柿尽可能铲烂；

　　7、添加热水煮开；

　　8、鱼片在热水中焯一下，捞入西红柿汤汁，并同时下入豆腐，大火煮开；

　　9、继续滚煮5分钟，添加料酒、盐、糖、白胡椒粉和盐调味；

　　10、出锅前添加味精、葱花和香菜。

　　做法二

　　材料：黑鱼一条。番茄3个，金针菇一把。

　　辅料：葱，姜。蒜

　　调料：油，料酒，生粉，胡椒粉。盐，鸡精。

　　1、将鱼清洗干净，鱼片。鱼骨用两个碗分开装，分别用料酒，生粉，胡椒粉，盐抓匀腌制10分钟左右。这准备工作在番茄黑鱼汤的做法大全也是需要注意的。

　　2、番茄用开水烫一下，去皮。切小块;姜切片、葱切段、蒜拍破。

　　3、姜、酸入锅爆香，将鱼片，和鱼骨分别滑炒一下，盛出待用。

　　4、起油锅，将番茄丁入锅翻炒片刻，至汁水变红，如果不够红的话，可以加入适量的番茄沙司。

　　5、加入适量的水，水开后入鱼骨，金针菇一起炖10分钟。

　　6、最后将鱼片入锅，调入盐、鸡精。适量的胡椒粉，放入葱段即可。

　　番茄黑鱼汤怎么做好吃

　　番茄黑鱼汤怎么做好吃呢？番茄黑鱼汤的做法并不复杂，只要掌握了以下一些小诀窍，轻轻松松就能做出一道美味的番茄黑鱼汤哦！

　　1、要选择熟透了的西红柿，这样的西红柿汁液多，颜色正，味道足；

　　2、西红柿在爆香了的油锅中要多炒一会，红油才会充足，番茄味儿才会浓厚纯正；

　　3、豆腐提前用热的盐水浸泡，可以有效去除豆腥味儿；

　　4、黑鱼表面的粘液太多，下锅之前用热水焯一下，可以有效去除泥腥味，也可以另起油锅，先把黑鱼给煎黄了，再入汤锅中，但要注意无论是焯好的鱼还是煎好的鱼，要直接捞入煮开的的西红柿汤汁中；

　　5、糖和白胡椒粉必不可少，糖可以提鲜，并且可以中和一下西红柿的酸味，胡椒粉可以有效去腥增香提味。

　　番茄黑鱼汤的营养价值

　　番茄的酸甜，搭配黑鱼肉嫩滑的口感，这两种食材的结合十足能勾起吃货们的食欲，那么番茄黑鱼汤有什么营养价值呢？下面我们不妨来了解一下吧！

　　番茄的营养价值

　　番茄中含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质，有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用，具有降脂降压和延缓衰老的功效。同时，番茄中的番茄红素在抑制癌症方面有着很强的效果，包括前列腺癌、乳腺癌、直肠癌等。

　　黑鱼的营养价值

　　黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，黑鱼适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，老一辈常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血。

　　番茄黑鱼汤的食材挑选

　　番茄黑鱼汤要做得好喝，关键在于食材要新鲜，对于没有下厨经验的年轻朋友们来说，食材要怎么挑选，还真是无从下手，不着急，下面妈网百科手把手教各位如何挑选番茄黑鱼汤的食材。

　　番茄怎么挑选？

　　番茄不是越大个越好，越漂亮越好。其实丑丑的番茄味道也可能很鲜美呢，个子小的番茄其实口感上和大大的番茄没有太多区别，就是营养元素上个子小的番茄吃点亏。一句话，随便挑，没有破皮没有烂，捏起来不会太软的就可以。

　　那么黑鱼要怎么挑选呢？

　　首先，在挑选黑鱼的时候，一般都会优先考虑挑选野生的黑鱼，野生黑鱼肉质更有弹性，营养价值更高。另外，新鲜的优质黑鱼眼睛凸起，澄清并富有光泽，鳃盖紧闭，腮片呈鲜红色，没有粘液。不新鲜的黑鱼摸起来黏黏的、眼球凹陷、浑浊不清。黑鱼鱼身体颜色越深表明这条鱼越精神，越有活力，这样的鱼熬煮起来肉质也会更加的鲜甜，有弹性。当然想要挑选到新鲜的黑鱼，那就要做一个勤快的吃货啦，新鲜的黑鱼一般需要在早上的时候到菜市场挑选。

　　坐月子能不能喝番茄黑鱼汤

　　产后滋补，对于妈妈们来说是打好健康基础的重要环节，因此在坐月子期间就要多喝汤，那么坐月子能不能喝番茄黑鱼汤呢？可以的，番茄黑鱼汤清爽开胃，且黑鱼肉有通乳功效，对生产后的妈妈们来说，是一道不可多得的滋补食品。

　　黑鱼能去瘀、生肌、补血，促进伤口愈合，改善气色，帮助身体复原。另外，黑鱼含有丰富的营养物质，特别是氨基酸的含量比较突出，多达18种，此外钙、磷、硒等矿物质和维生素含量也很丰富。黑鱼有滋阴、生肌、补血的作用，同样也适合于各种体弱、营养不良、血气不足的人食用哦！

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　　黑鱼汤的功效

　　【导读】秋冬季节就该多喝汤滋补，俗话说汤水养人嘛。那么喝什么汤好呢？黑鱼汤就是不错之选哦！黑鱼的肉质嫩滑，且黑鱼含有丰富的蛋白质以及多种人体所需的营养元素，还能起到健脾养胃的功效哦！下面我们就来了解一下黑鱼汤的功效吧！

　　

　　黑鱼汤的功效

　　黑鱼汤是很多养生达人力荐的滋补食物之一，黑鱼既能补充营养还能健脑，抗癌指数更达5颗星！常喝黑鱼汤对身体的好处可是多多哦！下面我们就来了解一下黑鱼汤的功效吧！

　　功效1、健脾利水。黑鱼有补脾胃，利水气的功效。比较适用于水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等，还比较适用于久病气血亏虚者。

　　功效2、养血补虚。黑鱼含有蛋白质及多种氨基酸，能养血补虚，健脾利水。脾虚水湿时，表现为面色萎黄、肢体困重、脘腹痞满、口淡不渴、呕恶不适、大便溏薄者，可食用黑鱼。

　　功效3、排毒养颜。黑鱼具有健脾消毒的作用。黑鱼味甘，性寒，具有补脾利水、调补阴阳等功能，能活血通络，有助于治疗水肿、疮疖、顽癣、痔疮、筋骨不舒等病症。

　　黑鱼汤的营养价值

　　冬天滋补喝啥哟？当然是少不了滋补界的口碑王——黑鱼汤啦！黑鱼的肉质鲜美，用来炖汤不仅口感绝佳，其营养价值更是大大滴赞哦！下面我们就来了解一下黑鱼汤有啥营养价值吧！

　　1、黑鱼的营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁以及各种有机酸等营养成分，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。

　　2、黑鱼属味甘，性寒。有行水利尿、健脾消肿、安胎通乳、清热解毒、止咳下气之功效。可用于治疗咳逆上气、肿胀、黄疸、妊娠水肿、脚气、湿热、肿毒、乳汁不通等症。

　　3、黑鱼蛋白质含量丰富，多喝黑鱼汤能够有效消除水肿功效，同时可补充人体所需蛋白质，达到治疗营养不良等功效。

　　4、产妇在坐月子时，也可喝吃黑鱼汤。因为黑鱼汤可以让伤口痊愈的快，对产妇术后身体复原有好处。同时，黑鱼汤和鲫鱼汤一样在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。

　　黑鱼汤的家常做法

　　说的黑鱼汤滋补养生还能起到催乳的作用，想必宝妈们就想问，这黑鱼汤要怎么做呢？黑鱼汤的做法简单，相信只要宝妈有下厨经验就能信手拈来啦，下面妈网百科就为大伙介绍黑鱼汤的家常做法，赶紧来学一学吧！

　　主料：黑鱼头、鱼骨、鱼皮、黑木耳、毛豆

　　辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、料酒适量

　　做法：

　　1、黑鱼去鱼肉，留鱼头、皮、骨，洗净，切成段。

　　2、姜切片、蒜头剥好、葱挽结，其余切葱花。

　　3、黑木耳提前泡发。

　　4、毛豆洗净沥干水。

　　5、坐锅热油，放姜片、蒜头炝锅，把切成段的鱼头、皮、骨煸炒。

　　6、鱼变色后放料酒，放毛豆略炒后加一大碗清水、葱结。

　　7、中大火煮至鱼汤发白后放黑木耳略煮2分钟，加盐，撒上葱花出锅。

　　黑鱼汤怎么做好喝

　　黑鱼汤做法虽说简单，但要做到味道甜美而无鱼腥味，肉质鲜嫩而不老，烹饪技巧还是要有的，下面妈网百科就为宝妈们支招，教大伙几招做出一道鲜美的黑鱼汤！

　　首先，老姜是鱼汤的必备配料，可以稍稍多放一点，尤其是怕腥味的人，姜可以很好地将腥味除去。其次，熬的时间越长，汤汁会越白越浓，因而建议一开始将鱼块切厚一点，这样不至于因为长时间熬煮而最后鱼肉很老。再者，黑鱼本身就能补脾渗湿的功效，如果体内湿气过多，可以加点薏米，增强功效。鱼汤中加点胡椒粉，既能增香，也可以去除黑鱼的寒星。最后，鱼汤可以适当加入一点料酒，能让鱼的鲜甜味道更好的释放出来，料酒后放是关键，且料酒的量不要放太多。

　　坐月子能不能喝黑鱼汤

　　坐月子能不能喝黑鱼汤呢？当然可以，对于刚生完宝宝的麻麻们来说，黑鱼汤可是产后滋补的一道美食呢！多喝黑鱼汤不仅能帮助产后身体恢复，黑鱼汤还有通乳的功效。

　　黑鱼含有丰富的营养物质，特别是氨基酸的含量比较突出，多达18种，此外钙、磷、硒等矿物质和维生素含量也很丰富。黑鱼能去瘀、生肌、补血，促进伤口愈合，改善气色，帮助身体复原。剖腹产的妈妈们可以在术后喝些黑鱼汤以促进伤口的恢复。此外黑鱼中丰富的矿物元素，如钙、铁、磷、硒等，能预防贫血、心情抑郁等症，能帮助妈妈们在月子期间打下健康基础哦！

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　　黑鱼汤回奶吗

　　【导读】回奶想必是每个产后妈妈最担心的事了，宝宝口粮断了，妈妈也辛苦，因此在月子期间很多食物都是要看着来吃，很多寒凉的、辛辣的、生冷的都不敢碰。那么黑鱼汤回奶吗？在此要告诉各位美妈，黑鱼汤不回奶，还能催奶哦！所以哺乳期间的妈妈不妨多喝一些黑鱼汤，黑鱼汤不仅营养丰富，还能帮助美妈们补充胶原蛋白，下面赶紧来了解一下吧！

　　

　　黑鱼汤回奶吗

　　相信在生完宝宝的时候，很多妈妈都掌握了催奶的知识，但还是有不少美妈没加注意，一不小心就回奶了，特别是在饮食上一不注意，就断了宝宝的口粮啦。那么吃什么会回奶呢？黑鱼汤回奶吗？

　　妈妈们不用担心黑鱼不是回奶的，在哺乳期间可以吃的。黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。产妇食用黑鱼汤不仅具有催奶的作用，而且对于身体的恢复和调节身体的机能是很好的。

　　黑鱼汤怎么做

　　说的黑鱼汤有催乳的作用，那么美妈们知道黑鱼汤怎么做吗？其实黑鱼汤的做法简单，只要你稍微掌握一些厨艺，就能动手做一碗热乎乎的黑鱼汤滋补身体啦！下面我们就来了解一下黑鱼汤的做法吧！

　　主料：黑鱼头、鱼骨、鱼皮、黑木耳、毛豆

　　辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、料酒适量

　　做法：

　　1、黑鱼去鱼肉，留鱼头、皮、骨，洗净，切成段。

　　2、姜切片、蒜头剥好、葱挽结，其余切葱花。

　　3、黑木耳提前泡发。

　　4、毛豆洗净沥干水。

　　5、坐锅热油，放姜片、蒜头炝锅，把切成段的鱼头、皮、骨煸炒。

　　6、鱼变色后放料酒，放毛豆略炒后加一大碗清水、葱结。

　　7、中大火煮至鱼汤发白后放黑木耳略煮2分钟，加盐，撒上葱花出锅黑。

　　黑鱼汤怎么做好喝

　　黑鱼汤既补胶原蛋白又补脑，对准妈妈来说，黑鱼汤可是不可多得的滋补食物呢，孕期多喝鱼汤，能帮你产后KO孕傻哦！不过这黑鱼汤要做得好喝，可得考究功夫，首先我们就来了解一下黑鱼要怎么清洗吧！

　　技巧1、手上淋点色拉油，在鱼身上均匀的擦一遍，注意内外都有擦到，特别是头上的鱼鳃部分，再洗就很容易了，很干净的！

　　技巧2、用面粉在鱼身上擦洗，把鱼身上黏液擦去，然后用清水洗去。

　　技巧3、用粗盐半汤匙到一汤匙均匀撒在鱼身上下，用力擦洗，再撒生粉适量， 把鱼身上黏液粘掉，擦去，然后用水冲洗干净。

　　黑鱼汤的营养价值

　　黑鱼汤是我们家庭餐桌上常见的一道美食，黑鱼的肉质鲜嫩，且营养丰富，多吃鱼不仅能健脑，还能抗癌哦！话说这黑鱼还是抗癌高手呢！这全得益于黑鱼的营养价值，那么黑鱼有什么营养成分呢？

　　首先，黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；其次，黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。值得一提的是，黑鱼适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血。

　　黑鱼汤的功效与作用

　　说起黑鱼，想必美妈们都吃过不少啦。特别是怀孕的时候，黑鱼汤可是最滋补的哦！不仅能为美妈们提供身体所需的营养，还有益于腹中宝宝的发育，黑鱼汤这么神奇，喝黑鱼汤究竟有什么功效与作用呢？

　　第一、黑鱼具有健脾消毒的作用。黑鱼味甘，性寒，具有补脾利水、调补阴阳等功能，能活血通络，有助于治疗水肿、疮疖、顽癣、痔疮、筋骨不舒等病症。

　　第二、黑鱼含有蛋白质及多种氨基酸，能养血补虚，健脾利水。脾虚水湿时，表现为面色萎黄、肢体困重、脘腹痞满、口淡不渴、呕恶不适、大便溏薄者，可食用黑鱼。

　　第三、黑鱼有补脾胃，利水气的功效。比较适用于水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等，还比较适用于久病气血亏虚者。

　　第四、黑鱼能治疗肝硬化腹水等病，癌肿兼见腹水者，亦多配合食用，有助于利水排毒。

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　　黑鱼汤的营养价值

　　【导读】冬天滋补喝啥哟?黑鱼汤就是不错的选择哦！黑鱼的肉质鲜嫩且营养丰富，用来熬汤，口感清甜之余还能帮助身体补充蛋白质，值得一提的是，常吃黑鱼还能有效预防癌症哦！黑鱼汤这么神奇？那么黑鱼汤有什么营养价值吗？下面我们就来了解下黑鱼汤的营养价值！

　　

　　黑鱼汤的营养价值

　　有些妈妈不爱吃黑鱼，因为黑鱼的土腥味较重，但其实黑鱼处理得当，可是一道不可多得的滋补美食，它能帮助产后或者大病初愈的人恢复身体，促进伤口愈合，其更含有多种人体所需的多种营养元素。下面我们就来了解一下黑鱼汤的营养价值！

　　1、鱼蛋白质含量丰富，多喝黑鱼汤能够有效消除水肿功效，同时可补充人体所需蛋白质，达到治疗营养不良等功效。

　　2、孕妇在孕期多喝黑鱼汤有助于补充体内各种营养元素的补充，且较为容易吸收，对胎儿的健康成长有百益而无一害。

　　3、产妇在坐月子时，也可多喝黑鱼汤。因为黑鱼汤可以让伤口痊愈的快，对产妇术后身体复原有好处。黑鱼汤还有催乳的功效。

　　4、刚刚动手术的人也可多喝黑鱼汤，黑鱼汤味美汤鲜，营养丰富，对于伤口愈合疗效很好。

　　黑鱼汤有什么功效

　　黑鱼汤有什么功效呢？其实不用多说，鱼肉本身就营养价值高，更有研究表明，多喝鱼汤能有效防止癌症的发生，黑鱼汤也不例外，下面我们就来了解一下黑鱼汤有什么功效吧！

　　第一、黑鱼具有健脾消毒的作用。黑鱼味甘，性寒，具有补脾利水、调补阴阳等功能，能活血通络，有助于治疗水肿、疮疖、顽癣、痔疮、筋骨不舒等病症。

　　第二、黑鱼含有蛋白质及多种氨基酸，能养血补虚，健脾利水。脾虚水湿时，表现为面色萎黄、肢体困重、脘腹痞满、口淡不渴、呕恶不适、大便溏薄者，可食用黑鱼。

　　第三、黑鱼有补脾胃，利水气的功效。比较适用于水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等，还比较适用于久病气血亏虚者。

　　第四、黑鱼能治疗肝硬化腹水等病，癌肿兼见腹水者，亦多配合食用，有助于利水排毒。

　　黑鱼汤的家常做法

　　秋冬季节最需要滋补了，多喝鱼汤就准没错！俗话说汤水养人！很多鱼类都含有丰富的鱼蛋白，对人体大有益处，比如说黑鱼吧！黑鱼汤可是餐桌上常见的美食哦！那么这黑鱼汤要怎么做呢？下面妈网百科为大伙介绍黑鱼汤的家常做法！

　　主料：黑鱼、黄酒，辅料：葱姜、盐、胡椒粉

　　做法：

　　1、黑鱼去鳞和内脏，清洗干净后顺着鱼骨片成较大的鱼肉。再切成鱼片备用。做法和酸菜鱼类似，不同的是熬煮黑鱼汤并不需要加淀粉之类的对鱼肉事先进行腌制；

　　2、锅内热油，再用姜擦锅。随后放入鱼头、鱼骨、鱼尾，小伙慢煎，一面成型后再小心翻面煎另外一面，避免糊底；

　　3、在锅中加入足够的水，放入葱姜，盖上锅盖，中小火熬汤。鱼汤熬的时间需要久一些，一般我们在熬煮的时候越久就越白，而鱼汤越白越好。

　　4、熬到鱼汤变白，再放入鱼片，小心拨散，再放入适量盐进行调味；

　　5、烹入黄酒，撒些胡椒粉，等鱼片变白即可起锅。

　　黑鱼汤怎么去腥味

　　煮鱼汤我们一般都会下点姜片或姜丝来去除那讨人厌的鱼腥味，但有时候下姜片反而会抢夺了鱼汤的鲜味，那么究竟有什么方法可以窍门去除鱼腥味呢？下面妈网百科为宝妈们支招，以下3个技巧帮你去除鱼腥！

　　技巧1、先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，再倒入锅内熬煮。

　　技巧2、可先用油爆香生姜片，加料酒，放冷水，必须等水开才再放鱼下锅。

　　技巧3、加辅料。比如说杏鲍菇，菌菇类都有增香提鲜的作用，杏鲍菇菇肉肥厚，质地脆嫩，具有淡淡的杏仁香味。

　　黑鱼汤喝了会回奶吗

　　很多产后的新手妈妈都特别担心生完宝宝后会回奶这件事情，所以很多食物都特别谨慎小心，生怕一不小心回奶了，宝宝就要饿肚子，妈妈也心累，那么吃什么会导致回奶呢？黑鱼汤喝了会回奶吗？

　　黑鱼汤是不会回奶的，不仅如此，黑鱼汤还是催奶的一道滋补膳食，黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。产后的妈妈们喝点黑鱼汤还可催乳补血。食用黑鱼汤不仅具有催奶的作用，而且对于身体的恢复和调节身体的机能也是极好的呢！

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　　黑鱼子酱和红鱼子酱哪个贵

　　【导读】黑鱼子酱和红鱼子酱可谓土豪吃货们的大爱，别看这都是鱼子酱，颜值、价值可大大有区别哦！黑鱼子酱和红鱼子酱分别是鲟鱼卵和鳕鱼卵制成，那么黑鱼子酱和红鱼子酱哪个贵呢？物依稀为贵，黑鱼子酱平时不多见，自然价格比红鱼子酱要来得昂贵，下面我们就来了解一下吧！

　　

　　黑鱼子酱和红鱼子酱哪个贵

　　鱼子酱可是土豪菜单上的TOP1O，鱼子酱种类多，颇受人们追捧的莫过于黑鱼子酱和红鱼子酱了，这两种分别是鲟鱼卵和鳕鱼卵制成。黑鱼子酱的价钱远远高于红鱼子酱。

　　黑鱼子酱比红鱼子酱相对来得珍贵，品级也越高，鱼子酱里的鱼脂含量相对递增，含盐量则相对递减；遂而，口感更黏稠，风味更精致更清扬。越是高级的鱼子酱，颗粒越是肥硕饱满圆润，色泽越发透明清亮、甚至微微闪烁著金黄辉光。

　　黑鱼子酱和红鱼子酱的区别

　　鱼子酱，有红鱼子酱和黑鱼子酱之分，分别是鲟鱼卵和鳕鱼卵制成。红鱼子酱的价钱远远高于黑鱼子酱。

　　就鱼子酱自身来讲，又有三六九等之分。品质和口感超群的要数用Beluga的卵制成的鱼子酱。品质的区分，可以从外观上进行辨别。越是高级的鱼子酱，颗粒越是圆润饱满，色泽清亮透明，甚至微微泛着金黄的光泽，因此人们也习惯了将鱼子酱比喻作“黑色的黄金”。

　　黑鱼子酱和红鱼子酱的做法

　　鱼子酱要怎么吃才能吃出土豪味？哦，不，是正宗。其实吃鱼子酱最为简单也最为美味的吃法就是直接入口。当然，也有人喜欢涂抹在吐司片俄式薄煎饼，或一两滴柠檬汁。但是高级的料理师可更为讲究，下面我们来看下黑鱼子酱和红鱼子酱的做法。

　　做法1

　　材料：黑鱼子酱、熟蛋黄、熟蛋白、芫荽、薄面包片、生菜

　　做法:

　　(1)取圆盆一个，放入清水，置入冰箱，冷冻成冰块

　　(2)将熟蛋黄、熟蛋白、芫荽均切成细末，薄面包片烤成金黄色。

　　(3)在冰块的圆底上用圆勺烫出一个洞，垫入生菜，放上鱼子酱，置于盆内。

　　(4)蛋黄末、蛋白末、芫荽末、面包片和鱼子酱一同上桌。

　　做法2

　　材料：蛋、鱼子酱、洋葱、莴苣和法式蛋

　　做法：

　　蛋用水煮熟切半，完整取出蛋黄。洋葱切末，加入蛋黄和法式蛋黄酱搅拌和匀，将混合物填入蛋白中。莴苣切丝拌碟做底，蛋摆在上面，将鱼子酱用木质地勺点缀于蛋黄上，为了美观，还可以选择生菜或其他蔬菜作为装饰。

　　黑鱼子酱和红鱼子酱的营养

　　不少人受不了鱼子酱的腥味，却殊不知鱼子酱的营养价值是极高的，要不价格怎么会这么任性呢？！那黑鱼子酱和红鱼子酱有啥营养呢？

　　黑鱼子酱含有大量的蛋白质和钙、磷、铁及卵磷脂等养分，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。同时鱼籽中又含有多种维生素。因此，多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春。

　　红鱼子酱一直享有解酒剂、保肝剂、安神剂的名声，被誉为“海中宝石”，颗颗色泽、艳丽、丰润。它含有多种矿物质、丰富的DHA、鱼类蛋白质和维生素，且胆固醇含量非常低，对人体健康极为有益。长期食用鱼子酱，可以预防老年人大脑智力退化，提高儿童的生长发育。

　　黑鱼子酱和红鱼子酱怎么挑选

　　像鱼子酱这种昂贵的食材，如果不是经常吃，还真难以辨别优劣，那么黑鱼子酱和红鱼子酱怎么挑选呢？下面为你支招！

　　1、优质的鱼子酱绝对不能有任何破损，颗粒饱满圆滑没有凹陷，色泽要透明清亮，黑中略带灰色或褐色，如果是那种卵粒硕大、带着鲜粉红色泽的半透明鱼子酱，一定是价格低廉的替代品。

　　2、真的识吃的人，通过味蕾就能辨别好坏，优质的鱼子酱在唇齿间会带着新鲜的海腥味，感受到极度鲜美的汁液在嘴里爆开，不怎么咸，回味却带点甜，余味无穷，如果吃完之后有浓重油腥味，则说明这个鱼子酱质量一般。

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